要在国内，服务端用了 LetsEncrypt 证书，Flutter 在 iOS 上进行网络请求就会卡顿。注意这不是 Flutter 的问题，是 iOS 系统和 LetsEncrypt 证书共同造成的问题，例如 Safari 打开 LetsEncrypt 证书的网页也会卡，所以解决方案就是换证书。
查了一下资料，OCSP 叫做在线证书状态协议（英语：Online Certificate Status Protocol，缩写：OCSP），是 TLS 协议的扩展协议，在 TLS 的使用中，客户端无法判断一个还没有过期的证书是否被吊销了。这个时候有些客户端在从服务端拿到了一个证书之后，会去找服务端的接口去验证一下这个证书的是否过期、是否吊销等，而有些则不进行客户端检查。iOS 上的软件会检查，而 Android 不检查，据说因为 Google 不满意 OCSP 这个解决方案，认为检查证书状态并不能增加安全性，反而会导致 https 请求时间变长，所以所有 Google 的产品，无论是 Android 还是 Chrome 都不进行 OCSP 检查。