在 Docker 构建过程中使用清华源可以帮助您提高构建速度，并避免因下载慢而导致构建失败的问题。清华源是清华大学提供的一个开源软件镜像站，提供了许多流行的开源软件的镜像，并且访问速度较快。
要在 Docker 构建过程中使用清华源，可以在 Dockerfile 中添加一条 RUN 命令来修改默认的 apt 源。例如，可以在 Dockerfile 中添加下面的命令来使用清华源：
RUN sed -i 's/deb.debian.org/mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/g' /etc/apt/sources.list && \
sed -i 's/security.debian.org/mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/g' /etc/apt/sources.list
在这个例子中，我们使用了 sed 命令来修改 /etc/apt/sources.list 文件中的默认源地址，将它们替换为清华源的地址。这样，在构建时执行 apt-get 命令下载软件包时就会使用清华源。
请注意，这只是一个示例，实际情况可能会有所不同。例如，您可能需要根据需要修改更多的源地址，或者您可能需要根据实际情况调整清华源的地址。