在 iOS 应用开发中，version 和 build 是两个很重要的概念，它们的区别如下：
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version：应用版本号，用来标识应用程序发布的版本，通常包含三个部分：主版本号、次版本号和修订版本号。主版本号一般表示重大版本更新，次版本号表示较为重要的功能更新，修订版本号通常表示修复了一些小问题。
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build：应用程序编译版本号，每次编译后自增，用来区分同一版本的不同编译版本，通常被用于内部开发和测试过程中的版本管理。
简单来说，version 是用来告诉用户应用程序的版本，build 是用来区分不同编译版本的。在发布应用程序时，可以使用 version 和 build 来确定应用程序的版本和发布日期等信息，方便用户和开发者进行版本管理。