在Linux系统中，sudo和su都是用于提升用户权限的命令，但是它们之间有一些区别：
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用户权限：sudo允许普通用户以超级用户的身份执行命令，而su要求普通用户知道超级用户的密码才能切换到超级用户。
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权限提升的方式：sudo是通过授权方式提升用户权限，而su是通过切换用户身份提升权限，即直接以超级用户身份登录。
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执行方式：sudo命令需要指定命令的完整路径，而su命令不需要。
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使用范围：sudo更适用于在一定范围内授权用户执行某些命令，而su适用于在整个系统中执行操作和配置。
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日志记录：sudo可以记录用户执行命令的细节并记录在日志中，而su不会记录。
综上所述，sudo更加灵活和安全，可以在不暴露超级用户密码的情况下提供一定程度的权限控制。而su更适合需要在整个系统中进行操作的管理员。