Form表单上传文件的原理是采用HTTP协议的POST方法提交一个表单，其中包含一个文件上传控件（input type="file"），用户选择要上传的文件后，点击提交按钮，该表单数据一起被发送到服务器端。服务器端接收到该表单数据后，将文件流读取到内存中，再将其写入到服务器端的磁盘上。
上传文件是通过enctype="multipart/form-data"属性来指定Form表单编码类型，因为普通的提交方式无法处理带文件的表单数据，所以需要使用该属性来告诉浏览器，这个表单要上传文件。
一般情况下，上传文件时需要限制文件上传大小，还需要对上传的文件进行类型和格式限制。服务器端收到上传的文件后，还可以对文件进行一定的处理，例如对图片进行压缩等。
总之，上传文件通过Form表单实现，是一种常见的Web开发需求。