要停止和避免mutations操作，可以进行以下操作：
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禁用mutations: 在clickhouse配置文件中设置mutations_allowed参数为false，ClickHouse将阻止所有mutations操作。
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增加限制: 在clickhouse配置文件中设置max_mutations_in_queue参数来限制mutations队列的长度。这将防止队列过载导致系统崩溃。
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定期清理数据: 对频繁使用mutations的表定期清理数据，例如删除旧数据或者压缩数据。这将减少mutations操作的数量。
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提高硬件性能: 如果硬件资源充足，可以增加硬件资源，例如增加内存和磁盘空间，使mutations操作更加快速和可靠。
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避免使用过多的mutable列: 在设计表时避免使用过多的mutable列，因为mutations操作会增加表的复杂性，降低查询性能，增加数据错乱的可能性。