6月17日，全民关注的“鼠头鸭脖”一事终有盖棺定论，相关涉事企业究竟是谁仍是未解之谜。6月19日，东方网·纵相新闻从江西省教育厅相关部门与江西省多家高校后勤管理部门等多方交叉印证确认，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司，目前该涉事学校江西工业职业技术学院已与该公司解约。中快餐饮“全国范围内在营高校食堂项目700多个，年营收规模直逼海底捞”。李四星在文章中称，中快餐饮一大业态为高校业态，“好吃+自营”是中快高校食堂的经营策略。
据了解，中快餐饮是江西省一家知名的餐饮企业，主要经营高校食堂和企事业单位食堂等餐饮业务。公司成立于2003年，经营规模逐年扩大，2018年公司实现营业收入达到约8亿元。中快餐饮以“优质、健康、卫生、便捷”的服务理念，为广大师生员工提供健康美味的餐饮服务。据悉，该公司已经成立了完善的食品安全管理体系，并通过了ISO9001、ISO22000等多项认证。