在Flutter中，你可以通过设置orientation属性来控制应用界面是否旋转以适应横屏模式。默认情况下，Flutter应用会自动适应设备的横竖屏模式，但你可以通过以下步骤禁止应用界面旋转：
首先，在你的Flutter项目的AndroidManifest.xml文件中添加以下代码：
<activity android:name="io.flutter.embedding.android.FlutterActivity"
android:screenOrientation="portrait">
上述代码将screenOrientation属性设置为portrait，这将固定应用界面为竖屏模式，禁止旋转。
然后，在你的Flutter项目的AppDelegate.swift文件中添加以下代码：
override func supportedInterfaceOrientations() -> UIInterfaceOrientationMask {
return UIInterfaceOrientationMask.portrait
}
上述代码将supportedInterfaceOrientations函数返回值设置为portrait，这也将固定应用界面为竖屏模式，禁止旋转。
请注意，对于Android和iOS平台，分别需要在AndroidManifest.xml和AppDelegate.swift文件中进行上述设置。
如果你想允许应用界面在横屏模式下旋转，只需将screenOrientation属性或supportedInterfaceOrientations函数返回值设置为unspecified即可。