Flutter 的异常捕获和处理主要有以下几种方法：
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try-catch-finally：像其他编程语言一样，Flutter 也支持 try-catch-finally 的语法结构，可以在 try 块内尝试执行某些代码，如果出现了异常，就跳转到 catch 块中处理异常，最后执行 finally 块中的代码。
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Zone：Flutter 中的 Zone 是一种可以捕获所有异常的机制，可以在某个作用域内跟踪和捕获所有异常。可以使用 runZoned() 方法创建一个 Zone 并在其中执行代码。
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FlutterError.onError：Flutter 提供了一个全局异常处理方法 FlutterError.onError，可以用于全局捕获异常。
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可捕获的异常类型：Flutter 支持捕获所有的异常类型，包括 Dart 内置的异常类型和用户自定义的异常类型。可以使用具体的异常类型来捕获某一类异常，也可以使用 Exception 类型来捕获所有异常。
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自定义异常：在开发 Flutter 应用时，可以根据需要自定义异常类型，这可以帮助应用程序更好地处理异常情况。自定义异常可以继承自任何异常类，包括 Dart 内置的异常类和自定义的异常类。一般建议继承自 Exception 类。
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Flutter 上报异常：Flutter 应用可以将异常信息上报到服务器，以便开发者更好地跟踪和处理异常情况。目前主要有 Firebase、Sentry 和 Bugsnag 等第三方服务可以使用。可以根据具体需求选择合适的服务。